Leda Vigliardi Paravia
Leda Vigliardi Paravia est Commandeur des Cordons Bleus de France, journaliste gastronomique, déléguée honoraire à Paris de l'Accademia italiana della Cucina et conseiller gastronomique à l'Institut culturel italien à Paris.
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Sa dernière parution
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La Cuisine italienne de mère en fille
Parfumée, sensuelle, ensoleillée, essentielle, la cuisine italienne est aussi plurielle et contrastée, à l’image de ses nombreuses régions : Osso-buco à la milanaise, Daube à la florentine, Saltimbocca à la romaine, Rigatoni à la ricotta, Orechiette aux brocolis, Côtelettes de porc sauce...[...]
