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Édition cartonnée
8.00 €
1er Octobre 2015
64 pages
EAN13 : 9782226185389
Édition cartonnée
5.00 €
1 Octobre 2015
195mm x 197mm
64 pages
EAN13 : 9782226316844
Couleur caramel
Couleur caramel - Cover image

Craquant, fondant, crémeux, onctueux, le caramel apporte à toutes les préparations un irrésistible parfum d’enfance. À la fois populaire et incroyablement subtil, il sait se parer d’une robe ambrée, blonde ou miel doré. En coulis ou en bonbon, au cœur d’un gâteau ou sur des fruits poêlés, dans une sauce sucrée-salée ou en élégantes volutes surplombant un dessert…

Succombez à la magie du caramel !

 

34 recettes salées et sucrées :

Carbonade flamande au caramel

Calmars poêlés sauce aux échalotes caramélisées

Tarte épicée aux bananes caramélisées

Petits flans de potiron caramélisé

Truffes ganache-caramel

Éclairs à la mousse de caramel au beurre salé

Charlotte pistache-caramel

Couleur caramel - Cover image
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