Couverture du livre Ma pâtisserie healthy

Healthy Food

Ma pâtisserie healthy

Auteur : Hervé Cuisine
,
Photographe : Aurélie Desgages

 

Saviez-vous qu’il était possible de réaliser de délicieux brownies avec de la patate douce et des haricots rouges ? Que la courgette remplace subtilement le beurre dans un gâteau au chocolat ? Que l’on peut préparer un clafoutis aux cerises 100 % végétal et des moelleux aux abricots à base de pois chiches ?

À travers 60 recettes plébiscitées par ses fans ou totalement inédites, Hervé Cuisine nous apprend à utiliser des aliments souvent méconnus ou boudés des pâtissiers : légumes, laits et jus végétaux, sucres non raffinés, purées et pâtes de fruits…

Au programme : des classiques végétalisés, des gâteaux ultra gourmands à base de légumes, des desserts et gâteaux pauvres en matières grasses et sucres, des en-cas veggies riches en protéines, des desserts crus et sans cuisson, ainsi que des aides culinaires.

Date de parution

07 avril 2021

Édition Brochée
14,90

186.00 mm x 235.00 mm

160 pages

EAN : 9782226459992

Édition Livre numérique
9,99 €

EAN : 9782226464095

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