Rechercher un livre ou un auteur
Bienvenue
Créer
votre bibliothèque virtuelle.
Suivre
l’actualité de vos auteurs préférés.
Recevoir
les informations qui vous intéressent.

Les informations demandées dans ce formulaire sont toutes obligatoires, et sont collectées et destinées à la société Editions Albin Michel, afin de créer votre compte et personnaliser vos services si vous le souhaitez. Conformément à la Loi Informatique et Libertés du 06/01/1978 modifiée et au Règlement UE/2016/679, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification et d’opposition aux informations qui vous concernent. Vous pouvez exercer ces droits en nous contactant par courrier à Editions Albin Michel, Service Communication digitale, 22 rue Huyghens, 75014 Paris. Plus d’information sur notre politique de protection de vos données personnelles.

Bienvenue
Créer
votre bibliothèque virtuelle.
Suivre
l’actualité de vos auteurs préférés.
Recevoir
les informations qui vous intéressent.

Les informations demandées dans ce formulaire sont toutes obligatoires, et sont collectées et destinées à la société Editions Albin Michel, afin de créer votre compte et personnaliser vos services si vous le souhaitez. Conformément à la Loi Informatique et Libertés du 06/01/1978 modifiée et au Règlement UE/2016/679, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification et d’opposition aux informations qui vous concernent. Vous pouvez exercer ces droits en nous contactant par courrier à Editions Albin Michel, Service Communication digitale, 22 rue Huyghens, 75014 Paris. Plus d’information sur notre politique de protection de vos données personnelles.

Bienvenue
Déjà inscrit ?
Réinitialiser votre mot de passe
Édition brochée
5.00 €
22 Octobre 1975
125mm x 240mm
224 pages
EAN13 : 9782226002242
À table avec Édouard de Pomiane
À table avec Édouard de Pomiane - Cover image
Le 29 avril 1974, se trouvaient réunis quelques écrivains gastronomes faisant partie du Comité National de Gastronomie, dont Édouard de Pomiane fut le fondateur : à peu de jours près, on pouvait parler d'anniversaire, puisqu'il était né un 20 avril, en 1875... Tandis que chacun évoquait, avec émotion, le souvenir de cet homme pour lequel l'amitié et la gentillesse étaient des vertus cardinales, l'idée naissait spontanément de mettre au point un ouvrage qui contiendrait une sélection de l'immense travail réalisé par le fin gastronome qu'il était. Spontanément aussi, il me fut demandé, à moi son ancienne élève, de bien vouloir entreprendre cette tâche.
Rien n'est plus vivant qu'un souvenir. Pendant plusieurs mois, j'ai vécu en compagnie d'Édouard de Pomiane : je l'ai revu faire des démonstrations culinaires ; je me suis rendu compte à quel point il avait une méthode rapide, directe, dans son enseignement oral ; je l'ai vu sourire, me montrant du doigt certaines recettes qu'il avait mis au point et qu'on imprime maintenant, ici et là, comme des nouveautés... Et, plus je relisais les oeuvres de mon ancien maître, plus je comprenais qu'il avait été un homme d'avenir : n'a-t-il pas écrit, en 1954, Des honestes voluptés de bouche et d'amour, un livre qui ferait fureur en 1975 !
En parcourant les textes, en exécutant les recettes, le lecteur s'apercevra du talent, du goût subtil, de l'amour qu'Édouard de Pomiane mettait dans tout ce qu'il faisait. L'amitié qu'il me portait, m'a justement portée tout au long de ces recherches, et je suis heureuse d'avoir pu m'acquitter d'une dette de reconnaissance envers ce professeur qui possédait des dons exceptionnels.

À table avec Édouard de Pomiane - Cover image
L'agenda
Nouvelle édition, nouvelle parution, rencontre, nouvelle vidéo...

Soyez le premier informé de l’actualité de vos auteurs préférés !

Des mêmes auteurs