Bruno Verjus
Bruno Verjus, chef doublement étoilé au Michelin, a exercé de nombreux métiers à travers le monde, notamment en Asie, avant de s’imposer en autodidacte parmi les grandes voix de la gastronomie contemporaine. Il est également l’auteur de l’essai L’Art de nourrir (Flammarion).
Sa dernière parution
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La Recette
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Une odyssée vibrante d’humanité, où le goût aide à réenchanter le monde
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