Philippe Asset

Sa dernière parution

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Pains du monde

Spécial machines à painVariez les plaisirs et étonnez vos invitéxsavec des pains d'ailleurs.Surprenant de saveurs et de diversité, le monde des pains se laisse découvrir en 60 recettes faciles, inventives et chaleureuses, toutes réalisables en machines à pain.Ciabatta italienne, Müslibrot allemand a...[...]
Édition Beau livre

8,00 €

65 grands classiques revisités, réinventés, transformés, customisés… pour le plaisir de nos papilles.

On les adore façon vintage, mais on va les......
Auteur : Nathalie Helal
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Photographe : Philippe Asset
Craquant, fondant, crémeux, onctueux, le caramel apporte à toutes les préparations un irrésistible parfum d’enfance. À la fois populaire et......
Le meilleur du foie gras en 40 recettes Le foie gras n’en finit pas de séduire : relevé de poivre rare, il ravit le palais ; l’acidité d’une compote de......
Un péché mignon, le chocolat ? Que les choco-addicts se réjouissent : ce trésor de gourmandise ne rime pas forcément avec culpabilité. Catherine......
Auteur : Nathalie Helal
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Photographe : Philippe Asset
De son irrésistible parfum, la vanille embaume de nombreuses préparations : que seraient sans elle la crème anglaise, le flan parisien ou le......
Le foie gras se prête à toutes les fantaisies… Cru ou mi-cuit, il nous surprend au gré d’alliances audacieuses. Il se réinvente en macaron, en......
60 plats qui mettent en joie La cuisine de Serge Alzérat est à son image : honnête, pleine de saveurs et de gaillardise. Cet amoureux du terroir met en......
Vous avez rapporté du combawa ou de la citronnelle des Antilles ? Votre amie vietnamienne vous offre un pitaya ? Vous adorez la noix de coco mais ne......
Que faire de mon moule à savarins… à part des savarins ? Et si je préparais une panna cotta dans ces moules à briochettes ? Parfaite la forme de ces......
Auteur : Louise Denisot
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Photographe : Philippe Asset
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Photographe : Lisa Ange
Crêpes, blinis ou pancakes… quels que soient leurs noms, les crêpes font toujours l’unanimité. Simples à réaliser, elles se déclinent à l’infini et......
Cuisines de Méditerranée, un même sens du goûtD’une rive à l’autre du pourtour méditerranéen, parfums, couleurs et saveurs se répondent ou se......
Auteur : Rébecca Pugnale
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Auteur / Photographe : Philippe Asset
Spécial machines à pain
Variez les plaisirs et étonnez vos invitéxs
avec des pains d'ailleurs.

Surprenant de saveurs et de diversité, le monde des pains......